現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)基本知識
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
相對于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指科學運用現(xiàn)代科學技術(shù)、工業(yè)生產(chǎn)資料,用科學方法進行的社會化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標是保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的供給,增加廣大農(nóng)民的收入。它是在現(xiàn)代科技和裝備的基礎(chǔ)上,以資源生產(chǎn)和商品化為途徑,以家庭經(jīng)營為基礎(chǔ),依靠市場的調(diào)節(jié)和政府的支持而形成的農(nóng)工貿(mào)結(jié)合,產(chǎn)加銷結(jié)合的多元化產(chǎn)業(yè)體系。
從我國農(nóng)業(yè)的水平劃分來看,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的最新階段,出現(xiàn)了許多新的特征:建立在自然科學基礎(chǔ)上的農(nóng)業(yè)科學技術(shù)推廣;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)由經(jīng)驗化轉(zhuǎn)為科學化;農(nóng)業(yè)科學技術(shù),如土壤改良、育種、栽培等現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展。我們可以進一步把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的本質(zhì)概括為:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是用現(xiàn)代工業(yè)裝備的,用現(xiàn)代科學技術(shù)武裝的,用現(xiàn)代組織管理方法來經(jīng)營的社會化、商品化農(nóng)業(yè),是國民經(jīng)濟中具有較強競爭力的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。
二、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化
與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不同,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是一個過程,是一個用現(xiàn)代工業(yè)裝備農(nóng)業(yè),用現(xiàn)代科學技術(shù)改造農(nóng)業(yè),用現(xiàn)代管理方法管理農(nóng)業(yè),用先進的科學文化知識提高農(nóng)民素質(zhì)的過程。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要求建立高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化主要包括四個要點,即農(nóng)業(yè)機械化、農(nóng)業(yè)化學化、農(nóng)業(yè)水利化和農(nóng)業(yè)電氣化,而其中又以農(nóng)業(yè)機械化為重點。
運用先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備代替手工勞動,進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的工作,從而進一步解放勞動力。
三、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位或生產(chǎn)地區(qū),根據(jù)自然條件和社會經(jīng)濟條件的特點,以市場為導向,以農(nóng)戶為基礎(chǔ),以龍頭企業(yè)或合作經(jīng)濟組織為依托,以經(jīng)濟效益為中心,以系列化服務(wù)為手段,通過實現(xiàn)種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一條龍綜合經(jīng)營,將農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的過程。
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)系密切,二者互相促進。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進了農(nóng)業(yè)專業(yè)化和規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展,農(nóng)業(yè)的規(guī)?;蛯I(yè)化又可以進一步促進先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用和設(shè)備的推廣,有利于推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過程。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主要包括以下幾個要點:確定主導產(chǎn)業(yè),合理區(qū)域布局,依托龍頭帶動,發(fā)展規(guī)模化經(jīng)營,形成市場、龍頭、基地、農(nóng)戶的四維產(chǎn)銷體系。目前我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要類型包括:龍頭企業(yè)帶動型、市場連接型、農(nóng)科教結(jié)合型、專業(yè)協(xié)會帶動型。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基本類型
一、綠色農(nóng)業(yè)
綠色農(nóng)業(yè)是指將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護協(xié)調(diào)起來,在促進農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)戶收入的同時保護環(huán)境、保證農(nóng)產(chǎn)品的綠色無污染的農(nóng)業(yè)發(fā)展類型。綠色農(nóng)業(yè)涉及生態(tài)物質(zhì)循環(huán)、農(nóng)業(yè)生物學技術(shù)、營養(yǎng)物綜合管理技術(shù)、輪耕技術(shù)等多個方面,是一個涉及面很廣的綜合概念。
二、物理農(nóng)業(yè)
物理農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代物理技術(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機結(jié)合,主要是用電、聲、光、熱、核、磁等具有生物效能的物理因子來控制動植物的生長發(fā)育,促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐漸擺脫對化學農(nóng)藥、化學肥料、抗生素等化學物品的依賴,保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展。決定物理農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)性質(zhì)的因素,包括對機械電子技術(shù)有較大影響的物理植保技術(shù)和物理增產(chǎn)技術(shù),以及它可以為社會提供的安全的農(nóng)產(chǎn)品這兩個方面。和傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)相比,物理農(nóng)業(yè)是一種投入和產(chǎn)出都很多的設(shè)備型、設(shè)施型、工藝型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),這種農(nóng)業(yè)的核心就是環(huán)境安全型農(nóng)業(yè),包括環(huán)境安全型溫室、環(huán)境安全型畜禽舍、環(huán)境安全型菇房等。
三、休閑農(nóng)業(yè)
休閑農(nóng)業(yè)是一種農(nóng)業(yè)和旅游度假相結(jié)合的綜合型農(nóng)業(yè)類型。它主要是利用農(nóng)村的設(shè)備和空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地以及農(nóng)業(yè)自然和人文環(huán)境資源,經(jīng)過合理地規(guī)劃設(shè)計,發(fā)揮農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的休閑和旅游度假功能。游客可以觀光、采摘果實,體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活,享受鄉(xiāng)間生活的情趣。這是一種可以同時提高經(jīng)濟效益和增加農(nóng)民收入的新型農(nóng)業(yè)類型。
四、工廠化農(nóng)業(yè)
工廠化農(nóng)業(yè)是一種高度脫離自然環(huán)境的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,它通過運用新的設(shè)備、高科技和新式管理技術(shù)來發(fā)展高密度的機械化和自動化生產(chǎn)。工廠化農(nóng)業(yè)主要是在人工環(huán)境中全過程連續(xù)作業(yè),受自然的束縛小。
五、特色農(nóng)業(yè)
特色農(nóng)業(yè)就是指利用區(qū)域內(nèi)獨特的農(nóng)業(yè)資源來開發(fā)本區(qū)的特有名優(yōu)產(chǎn)品的產(chǎn)銷一體化農(nóng)業(yè)。并不是所有的農(nóng)產(chǎn)品都可以稱為特色產(chǎn)品,只有那些深受消費者喜愛,在區(qū)內(nèi)和區(qū)外市場上都占有絕對優(yōu)勢的產(chǎn)品,才可以稱為特色產(chǎn)品。
六、觀光農(nóng)業(yè)
觀光農(nóng)業(yè)又稱為綠色旅游農(nóng)業(yè)和旅游農(nóng)業(yè),這是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游。農(nóng)民可以為客人提供一定的生活和游覽設(shè)施,并通過自身的服務(wù)收取一定的費用,來提高自己的收入水平。觀光旅游作為一種綜合性的農(nóng)業(yè)發(fā)展措施,除了簡單的游覽風景之外,還可以林間狩獵、水面垂釣、采摘果實等。
七、立體農(nóng)業(yè)
立體農(nóng)業(yè)又稱為層狀農(nóng)業(yè),這是一種主要致力于垂直空間資源開發(fā)的農(nóng)業(yè)發(fā)展形式。立體農(nóng)業(yè)模式很多,但都是以立體農(nóng)業(yè)定義為出發(fā)點,通過對生物資源、自然資源和人類生產(chǎn)技能的合理利用,實現(xiàn)層次、物種、能量循環(huán)、物質(zhì)轉(zhuǎn)化等方面的優(yōu)化發(fā)展。
八、訂單農(nóng)業(yè)
訂單農(nóng)業(yè)又稱為簽約農(nóng)業(yè)和合同農(nóng)業(yè),最早出現(xiàn)于20世紀90年代。訂單農(nóng)業(yè)的核心是產(chǎn)銷一體化,農(nóng)產(chǎn)品購買者通過所在的鄉(xiāng)村組織和購買者之間簽訂合同,按照購買者的要求組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn),生產(chǎn)的商品全部賣給購買者。買賣雙方通過簽訂契約的方式來實現(xiàn)產(chǎn)和銷的供求平衡,保證了市場的穩(wěn)定。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展階段
進入21世紀以來,我國農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入到加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造,推進中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的新階段。社會和歷史發(fā)展表明,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迅速發(fā)展,農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化,農(nóng)民收入的迅速增加,關(guān)鍵是要靠農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和創(chuàng)新。我國各地的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),作為農(nóng)業(yè)技術(shù)組裝集成、科技成果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化的重要中轉(zhuǎn)和推進機構(gòu),對于促進我國農(nóng)業(yè)革命,完成舊式傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向新式現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展,具有舉足輕重的影響和作用。
《2013-2017年中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略分析報告》表明,我國近年農(nóng)業(yè)園區(qū)用地規(guī)模不斷增長,目前已經(jīng)發(fā)展到4000多個,占地也達到1180公頃。但是,農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)用地的規(guī)模不足,僅占農(nóng)業(yè)用地總規(guī)模的2%左右。為此,我國很多地區(qū)已經(jīng)出臺了相關(guān)措施來推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè),提高農(nóng)業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展能力,推進我國農(nóng)業(yè)更好更快地發(fā)展?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展階段的劃分并不是絕對的,前一個階段和后一個階段中之間互相聯(lián)系,具有繼承和發(fā)展的關(guān)系。關(guān)于如何劃分我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段,我國農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心曾經(jīng)制訂了一個進行量化的階段性標準。這個標準主要從農(nóng)業(yè)外部條件、農(nóng)業(yè)自身發(fā)展狀況和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益等三大方面將其分為十項指標,分別是:第一,社會人均國內(nèi)生產(chǎn)總值;第二,農(nóng)村人均純收入;第三,農(nóng)業(yè)就業(yè)占社會就業(yè)比重;第四,科技進步貢獻率;第五,農(nóng)業(yè)機械化率;第六,從業(yè)人員初中以上比重;第七,農(nóng)業(yè)勞均創(chuàng)造國內(nèi)生產(chǎn)總值;第八,農(nóng)業(yè)勞均生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量;第九,每公頃耕地創(chuàng)造國內(nèi)生產(chǎn)總值;第十,森林覆蓋率。前3項為農(nóng)業(yè)外部條件指標,中間3項為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身條件指標,后4項為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效果指標。隨著社會的不斷發(fā)展,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標準也在不斷發(fā)生變化,其具體標準也要做相應(yīng)的改變,不能一成不變。
一、準備階段
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的準備階段是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過渡階段,這個階段開始有少量的現(xiàn)代因素進入農(nóng)業(yè)系統(tǒng),如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入量提高,土地產(chǎn)出和機械化、農(nóng)產(chǎn)品商品化水平提高等。
但是,這個階段的農(nóng)業(yè)科技利用率、農(nóng)業(yè)管理水平和農(nóng)民文化程度都還較低,仍處于農(nóng)業(yè)發(fā)展的低級階段。
二、起步階段
起步階段是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特征開始顯露的階段,主要具有以下一些特性:現(xiàn)代物資投入快速增多;生產(chǎn)目標商品化;現(xiàn)代技術(shù)等對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的推動作用明顯。
三、初步實現(xiàn)階段
初步實現(xiàn)階段是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的時期,表現(xiàn)出農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平提高,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代物資投入增多,農(nóng)業(yè)勞動生存率提高。盡管這一時期仍然存在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境等社會因素的不協(xié)調(diào)關(guān)系,但是此階段已經(jīng)初步具備了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特征。
四、基本實現(xiàn)階段
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)階段的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征十分鮮明,首先是現(xiàn)代物資投入水平的提高;其次是資金的作用增大,逐步開始替代勞動和土地的重要作用;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)適應(yīng)工業(yè)化、商品化和信息化的需求;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織和農(nóng)村整體水平與農(nóng)村的整體發(fā)展處于十分適應(yīng)的階段。
五、發(fā)達階段
發(fā)達階段是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級階段,已經(jīng)基本達到中等發(fā)達國家的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平。這一時期現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平、農(nóng)村城鎮(zhèn)化水平和農(nóng)民自身的素質(zhì)都相對較高,農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會、環(huán)境發(fā)展的關(guān)系協(xié)調(diào),進入可持續(xù)發(fā)展的階段,已經(jīng)全面實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。
(來源:森農(nóng)源農(nóng)業(yè)人)
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